Молочные заводы и производители молочной продукции
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Свердловская область
г. Екатеринбург
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/lmk_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/VMK_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/kazmk_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/velmz.gif)
Псковская область
г. Великие Луки
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/OMK_Letnii_logo.jpg)
Оренбургская область
г. Оренбург
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/ichalki_logo.jpg)
Республика Мордовия
с. Ичалки
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/Engelsskii_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/i_logo.jpg)
Республика Татарстан
г. Зеленодольск
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/irbit_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/WMKK_logo.jpg)
Саратовская область
г. Шадринск
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/CMK_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/MK_Pyatigorsk_logo.jpg)
Ставропольский край
г. Пятигорск
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/Yzlovskii_molzavod_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/pmz_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/KMK_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/_logo.jpg)
Амурская область
г. Благовещенск
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/Dmitrogorskii_logo.jpeg)
Тверская область
с. Дмитрова Гора
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/lubmkk_logo.png)
Омская область
рп. Красный Яр
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/amk_logo.jpg)
Белгородская область
г. Алексеевка
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/TMK_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Челябинская область
г. Чебаркуль
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/vkusnyaev_logo.jpg)
Республика Татарстан
г. Елабуга
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/MMKK_logo.jpg)
Республика Башкортостан
г. Мелеуз
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/barnmk_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/bmk_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/Belebeevskii_logo.jpg)
Республика Башкортостан
г. Белебей
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/KMKK_logo.gif)
Краснодарский край
г. Кореновск
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/bmk_logo.jpg)
Белгородская область
г. Белгород
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/karat_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/bashkirskoe-morozhenoe_logo.jpg)
Среднее предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/podovinnoe_logo.png)
Челябинская область
г. Южноуральск
Среднее предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/chishminskiy-molochnyy-zavod_logo.png)
Республика Башкортостан
рп. Чишмы
Среднее предприятие
![](https://www.wiki-prom.ru/images/logo/kazminmilk_logo.jpg)
Ставропольский край
г. Невинномысск
Среднее предприятие
Информация
Молочная промышленность входит в состав пищевой промышленности и объединяет предприятия, вырабатывающие различные молочные продукты. Она объединяет предприятия по производству молочных консервов, животного масла, сыров, цельномолочной продукции, сухого молока, детского питания, брынзы, казеина, мороженого и др.
На молочных заводах и комбинатах производится продукция пищевого, медицинского и технического назначения. При переработке основного сырья – молока - в сыры, творог, масло и др. продукты получают вторичное сырье (молочную сыворотку, обезжиренное молоко и т.д.), которое затем перерабатывают в пищевые или технические продукты, корма для животных.
На предприятиях молочной промышленности вырабатывается более 2000 видов продукции.
Заводская обработка поставляемого с ферм натурального молока включает несколько последовательных производственных процессов:
- приемку, в которую входят лабораторные анализы молока;
- кларификацию, нормализацию (по жирности);
- гомогенизацию: увеличение относительной плотности за счет измельчения жировых капель, что предотвращает образования слоя сливок в расфасованном молоке;
- витаминизацию: в цельное молоко обычно добавляют витамин D и А;
- пастеризацию молока, которая заключается в нагревании его до 60-70° С и выдержке при этой температуре для уничтожения бактерий;
- охлаждение до температуры не превышающей 10° С - или в холодильной камере, или непосредственно на выходе пастеризатора в пластинчатом или трубчатом охладителе (в качестве хладагента используются фреон, холодная вода или аммиак);
- расфасовку и доставку заказчикам.
Молочные заводы и комбинаты, выпускающие широкий ассортимент продукции, осуществляющие комплексную переработку молока, оснащены автоматизированными и механизированными линиями по расфасовке, сепараторами, пастеризаторами, выпарными установками, охладителями, сыроизготовителями и др. технологическим оборудованием.
Подрубрики «Пищевая промышленность»
- Производители безалкогольных напитков
- Производители макаронных изделий
- Производители пищевых концентратов, БАДов, приправ и пряностей
- Производители полуфабрикатов
- Производители снеков
- Производители хлеба и хлебобулочных изделий
- Кондитерские фабрики, производители кондитерских изделий
- Консервные заводы, производители плодоовощных, рыбных и мясных консервов
- Ликеро-водочные заводы, производители вин, шампанского
- Маслоэкстракционные заводы, производители масложировой продукции
- Мясоперерабатывающие заводы, производители мяса и колбас
- Пивоваренные заводы, производители пива
- Сахарные заводы, производители сахара-песка
Более 5000 промышленных предприятий зарегистрированы на WikiProm. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.