Молочные заводы и производители молочной продукции
Свердловская область
г. Екатеринбург
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Псковская область
г. Великие Луки
Крупное предприятие
Оренбургская область
г. Оренбург
Крупное предприятие
Республика Мордовия
с. Ичалки
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Республика Татарстан
г. Зеленодольск
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Саратовская область
г. Шадринск
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Ставропольский край
г. Пятигорск
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Амурская область
г. Благовещенск
Крупное предприятие
Тверская область
с. Дмитрова Гора
Крупное предприятие
Омская область
рп. Красный Яр
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Белгородская область
г. Алексеевка
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Челябинская область
г. Чебаркуль
Крупное предприятие
Республика Татарстан
г. Елабуга
Крупное предприятие
Республика Башкортостан
г. Мелеуз
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Республика Башкортостан
г. Белебей
Крупное предприятие
Краснодарский край
г. Кореновск
Крупное предприятие
Белгородская область
г. Белгород
Крупное предприятие
Крупное предприятие
Среднее предприятие
Челябинская область
г. Южноуральск
Среднее предприятие
Республика Башкортостан
рп. Чишмы
Среднее предприятие
Ставропольский край
г. Невинномысск
Среднее предприятие
Информация
Молочная промышленность входит в состав пищевой промышленности и объединяет предприятия, вырабатывающие различные молочные продукты. Она объединяет предприятия по производству молочных консервов, животного масла, сыров, цельномолочной продукции, сухого молока, детского питания, брынзы, казеина, мороженого и др.
На молочных заводах и комбинатах производится продукция пищевого, медицинского и технического назначения. При переработке основного сырья – молока - в сыры, творог, масло и др. продукты получают вторичное сырье (молочную сыворотку, обезжиренное молоко и т.д.), которое затем перерабатывают в пищевые или технические продукты, корма для животных.
На предприятиях молочной промышленности вырабатывается более 2000 видов продукции.
Заводская обработка поставляемого с ферм натурального молока включает несколько последовательных производственных процессов:
- приемку, в которую входят лабораторные анализы молока;
- кларификацию, нормализацию (по жирности);
- гомогенизацию: увеличение относительной плотности за счет измельчения жировых капель, что предотвращает образования слоя сливок в расфасованном молоке;
- витаминизацию: в цельное молоко обычно добавляют витамин D и А;
- пастеризацию молока, которая заключается в нагревании его до 60-70° С и выдержке при этой температуре для уничтожения бактерий;
- охлаждение до температуры не превышающей 10° С - или в холодильной камере, или непосредственно на выходе пастеризатора в пластинчатом или трубчатом охладителе (в качестве хладагента используются фреон, холодная вода или аммиак);
- расфасовку и доставку заказчикам.
Молочные заводы и комбинаты, выпускающие широкий ассортимент продукции, осуществляющие комплексную переработку молока, оснащены автоматизированными и механизированными линиями по расфасовке, сепараторами, пастеризаторами, выпарными установками, охладителями, сыроизготовителями и др. технологическим оборудованием.
Подрубрики «Пищевая промышленность»
- Производители безалкогольных напитков
- Производители макаронных изделий
- Производители пищевых концентратов, БАДов, приправ и пряностей
- Производители полуфабрикатов
- Производители снеков
- Производители хлеба и хлебобулочных изделий
- Кондитерские фабрики, производители кондитерских изделий
- Консервные заводы, производители плодоовощных, рыбных и мясных консервов
- Ликеро-водочные заводы, производители вин, шампанского
- Маслоэкстракционные заводы, производители масложировой продукции
- Мясоперерабатывающие заводы, производители мяса и колбас
- Пивоваренные заводы, производители пива
- Сахарные заводы, производители сахара-песка
Более 5000 промышленных предприятий зарегистрированы на WikiProm. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.