Boilers and Burners / Котлы и Горелки

5 октября , г. Санкт-Петербург

Weldex

12 октября , г. Москва

InGAS Stream

5 октября , г. Санкт-Петербург

Мясоперерабатывающие заводы и производители мяса и колбас

На нашем сайте представлен полный список из 24 предприятий с описанием деятельности, списком продукции, контактами. Крупнейшие предприятия отрасли: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (с. Дмитрова Гора), ООО «Мясоперерабатывающий завод Ремит» (Подольск), ЗАО «Лыткаринский мясоперерабатывающий завод» (Лыткарино), ООО «Богородский мясоперерабатывающий завод» (д. Тимохово), ООО «Калининградский мясоперерабатывающий завод» (Калининград). За 2020 суммарный доход предприятий 32.888.495.000 руб., а чистая прибыль составила 1.419.600.000 руб.
Информация
Регион / Город / Категория
Торговый дом «Гезлёвский» (Гезлевские колбасы)
ООООГРН: 1149102121948Основано: 10.12.2014
Основная продукция: колбасные изделия и мясные деликатесы
АООГРН: 1023405167400Основано: 17.05.2002
Основная продукция: свинина, говядина, баранина, молоко
ООООГРН: 1187746947200Основано: 19.11.2018
Основная продукция: лапа куриная, мясо птицы, субпродукты
ООООГРН: 1097746343496Основано: 10.06.2009
Основная продукция: мясная и колбасная продукция


г. Москва

Среднее предприятие

ООООГРН: 1022300639525Основано: 13.02.2001
Основная продукция: мясные и колбасные изделия

Краснодарский край
г. Армавир

Среднее предприятие

ООООГРН: 1117746112197Основано: 17.02.2011
Основная продукция: колбасы сырокопченые, полукопченые, вареные, сыровяленые, паштеты, холодцы, мясные деликатесы, полуфабрикаты


г. Москва

Крупное предприятие

ООООГРН: 1132224005165 Основано: 17.12.2008
Основная продукция: колбасы, деликатесы, полуфабрикаты

Алтайский край
г. Барнаул

Микропредприятие

ООООГРН: 1055005935038Основано: 23.11.2005
Основная продукция: мясная и колбасная продукция

Московская область
д. Тимохово

Крупное предприятие

ООООГРН: 1086911311827Основано: 26.12.2008
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ООООГРН: 1023900584400Основано: 28.06.2000
Основная продукция: мясные консервы и паштеты
ЗАООГРН: 1025003178056Основано: 08.10.1992
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ЗАООГРН: 1027739019934Основано: 28.04.1999
Основная продукция: мясная и колбасная продукция


г. Москва

Крупное предприятие

ОАООГРН: 1027739261263Основано: 25.01.1993
Основная продукция: мясная и колбасная продукция


г. Москва

Крупное предприятие

ООООГРН: 1037739705959Основано: 12.07.1999
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ООООГРН: 1097746583813
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ООООГРН: 1086219002440Основано: 31.12.2008
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ОАООГРН: 1027700126849Основано: 28.12.1993
Основная продукция: мясная и колбасная продукция


г. Москва

Крупное предприятие

ООООГРН: 1146684002299Основано: 29.05.2014
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ООООГРН: 1027739468976
Основная продукция: мясная и колбасная продукция


г. Санкт-Петербург

Малое предприятие

МУП
Основная продукция: мясные полуфабрикаты
ООООГРН: 1025002512083Основано: 09.06.1999
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ООО
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ЗАО
Основная продукция: мясная и колбасная продукция
ОАО
Основная продукция: мясная и колбасная продукция

Информация

Мясоперерабатывающая промышленность относится к перерабатывающей отрасли пищевой промышленности и традиционно зависит от других смежных сельскохозяйственных отраслей (животноводства и растениеводства). Эта динамично развивающаяся отрасль отличается высоким уровнем материалоемкости.

Успешная деятельность мясоперерабатывающих производств зависит от обеспеченности сырьем, к которому относятся: мясные туши и полутуши, шпик, субпродукты, пищевая кровь и прочие продукты, получаемые в результате переработки скота. В производстве применяется мука (пшеничная, картофельная), соевый белок, яйца, крахмал, специи, оболочка (натуральная и искусственная) и т.д. Доля импортного сырья (мяса и мясных продуктов) в российской мясоперерабатывающей промышленности составляет около 35%.

Технологический процесс мясопереработки определяется видом производимой продукции. Например, колбасное производство включает в себя две основные стадии:

  • производство полуфабрикатов;
  • производство колбас и копченостей.

На 1-й стадии производится разделка мясного сырья, включающая в себя процесс обвалки (отделения мяса от костей) и жиловки (отделения от мяса сухожилий, соединительной ткани, жира, фасций). В результате получается полуфабрикат в виде обваленного и жилованного мяса.

Вторая стадия мясопереработки представлена:

  • измельчением мясного сырья;
  • приготовлением фарша;
  • шприцовкой, или набивкой фарша в колбасную оболочку;
  • термообработкой колбасных изделий, осуществляемой в процессе варки, обжарки, копчения;
  • сушкой и остыванием;
  • упаковкой, маркировкой готовой продукции.

Российские мясоперерабатывающие производства оснащены современным отечественным и импортным оборудованием: волчками, фаршемешалками, куттерами, шпигорезками, вакуумными шприцами, варочными котлами, термокамерами копчения, инъекторами, массажерами, слайсерами, вакуумными упаковщиками, клипсаторами.

Мясоперерабатывающие заводы России производят свыше 170 наименований продукции. Основная часть ассортимента представлена различными видами колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, мясопродуктов, относящихся к товарам массового и повседневного спроса. Кроме того, из вторичного сырья на крупных мясоперерабатывающих производствах осуществляется выпуск жиров (пищевых и технических), сухих кормов для животных, консервов, медицинских препаратов.

Страница для вашего предприятия!

Более 3000 промышленных предприятий зарегистрированы на WikiProm. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.