Агрос / Agros Expo

25 января , г. Москва

Сибирская строительная неделя

14 февраля , г. Новосибирск

Кондитерские фабрики и производители кондитерских изделий

На нашем сайте представлен полный список из 138 предприятий с описанием деятельности, списком продукции, контактами. Крупнейшие предприятия отрасли: АО «Кондитерская фабрика «Акконд»» (Чебоксары), ООО «Нижнетагильская кондитерская фабрика» (Нижний Тагил), ООО «Азовская кондитерская фабрика» (Азов), ОАО «Омская кондитерская фабрика» (Омск), ООО «Лотте кондитерская фабрика Рус» (Обнинск). За 2021 суммарный доход предприятий 83.517.542.000 руб., а чистая прибыль составила 3.336.913.000 руб.
Информация
Регион / Город / Категория
ООООГРН: 1162375059021Основано: 14.12.2016
Основная продукция: халва подсолнечная, арахисовая, кунжутная; мармелад на ягодах и на соке
ООООГРН: 1136154009705
Основная продукция: вафли, зефир, драже, лукум, пастила, суфле, печенье
ООООГРН: 1025004059706
Основная продукция: конфеты, шоколад, батончики
ООООГРН: 1137847145314
Основная продукция: печенье, конфеты
ООООГРН: 1107627000788
Основная продукция: кондитерские изделия
ОАООГРН: 1024201756480
Основная продукция: зефир, пастила, мармелад, торты, пирожные, рулеты, конфеты
ООООГРН: 1027802716105
Основная продукция: мармелад, сушки
ООООГРН: 1064246016856
Основная продукция: выпечка
ОАООГРН: 1027700247618
Основная продукция: конфеты, шоколад
ООООГРН: 1026301506494
Основная продукция: конфеты, шоколад
ООООГРН: 1132651029741Основано: 14.11.2013
Основная продукция: кондитерские изделия: шоколад, печенье, вафли
ОАООГРН: 1027700042985Основано: 09.04.1992
Основная продукция: шоколад, конфеты и карамель


г. Москва

Крупное предприятие

ООООГРН: 1054701272273Основано: 23.12.2005
Основная продукция: зефир, пастила, мармелад, суфле, драже


г. Санкт-Петербург

Крупное предприятие

ОАООГРН: 1021300982955Основано: 18.08.1992
Основная продукция: конфеты, ирис, печенье

Республика Мордовия
г. Саранск

Крупное предприятие

ЗАООГРН: 1025204415246Основано: 27.11.1992
Основная продукция: конфеты, шоколад, вафельные торты, печенье, зефир, мармелад
ОАООГРН: 1026801156568Основано: 21.06.2002
Основная продукция: конфеты, вафли, мармелад, пряники, восточные сладости

Тамбовская область
г. Тамбов

Крупное предприятие

ОАООГРН: 1027100593530Основано: 28.08.1992
Основная продукция: тульские пряники, зефир, мармелад, конфеты, печенье

Тульская область
г. Тула

Крупное предприятие

АООГРН: 1027739057037Основано: 03.03.1993
Основная продукция: зефир, мармелад, пастила


г. Москва

Крупное предприятие

ООООГРН: 1157326000556Основано: 04.03.2015
Основная продукция: кондитерские изделия
ОАООГРН: 1027402896795Основано: 16.05.1996
Основная продукция: бисквиты, печенье, шоколадные конфеты, карамель, зефир
ООООГРН: 1069623027320Основано: 07.04.2006
Основная продукция: кондитерские изделия
ЗАООГРН: 1025401918827Основано: 01.09.1992
Основная продукция: кондитерские изделия
ОАООГРН: 1025500736766Основано: 29.12.1992
Основная продукция: конфеты, печенье, зефир

Омская область
г. Омск

Крупное предприятие

ЗАООГРН: 1025801443667Основано: 15.06.1998
Основная продукция: конфеты, зефир, восточные сладости, вафли, пряники, печенье, торты

Пензенская область
г. Пенза

Крупное предприятие

АООГРН: 1025900522119Основано: 13.10.1992
Основная продукция: шоколадные конфеты, зефир, мармелад, вафли

Пермский край
г. Пермь

Крупное предприятие

Информация

Кондитерские фабрики относятся к предприятиям пищевой промышленности – одной из крупнейших отраслей, значимых для российской экономики. По своим масштабам в структуре отрасли кондитерская промышленность занимает четвертое место после хлебопекарной, молочной и рыбной подотраслей. 10% занятости в сфере производства пищевых продуктов приходится на кондитерские предприятия.

Кондитерские изделия в России выпускают свыше 1 тыс. фабрик, суммарный объем продукции которых превышает 3 млн. тонн в год. Более 30% производственных мощностей принадлежат 25 крупнейшим кондитерским предприятиям, 50% всех мощностей сосредоточено в Центральном и Северо-Западном регионах (из них 14% - в Москве), 15% - в Поволжье, 13% - на Северном Кавказе, на другие регионы приходится от 2 до 7% мощностей.

Кондитерское производство относится к материалоемким: в структуре затрат 70% отводится на сырье и материалы. В качестве сырья в кондитерской промышленности используются: сахар, фруктовые заготовки (подварки, пюре, припасы), мед, крахмал, патока, молоко и молочные продукты, жиры, мука (кукурузная, соевая, овсяная, пшеничная), какаопродукты, орехи, яйца, ароматизаторы, пищевые кислоты и др.

Ассортимент кондитерских изделий весьма широк, в нем насчитывается свыше 2 тыс. различных видов и сортов продукции. Кондитерские изделия классифицируют по двум основным группам:

  • сахарные, представленные карамелью, конфетами, шоколадом, какаопорошком, ирисом, драже, халвой, мармеладом;
  • мучные, среди которых – печенье, кексы, торты, крекер, пряники, рулеты, вафли, пирожное.

Производственный процесс на кондитерских фабриках состоит из четырех основных этапов:

1) получение сырья;
2) смешивание;
3) обработка;
4) упаковка.

Для кондитерского производства характерно использование поточных и непрерывных процессов: поточное приготовление шоколадных масс, непрерывный замес теста, непрерывное приготовление карамельного сиропа и др.

Начало развитию кондитерской промышленности в России было положено в XIX веке, когда из сахарной свеклы в стране начали получать сахар в промышленных масштабах. Первые российские кондитерские фабрики появились в 40-е годы XIX в.

Страница для вашего предприятия!

Более 5000 промышленных предприятий зарегистрированы на WikiProm. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.