
21 июня , г. Москва

21 июня , г. Москва

7 июня , г. Москва
Птицефабрики и производители яиц и мяса птицы

Среднее предприятие

Крупное предприятие


Ивановская область
с. Подвязновский
Крупное предприятие

Ленинградская область
с. Русско-Высоцкое
Среднее предприятие

Краснодарский край
ст. Брюховецкая
Среднее предприятие

Оренбургская область
с. Алексеевка
Микропредприятие

Крупное предприятие

Крупное предприятие

Свердловская область
пгт. Рефтинский
Крупное предприятие

Крупное предприятие

Среднее предприятие


Ставропольский край
г. Михайловск
Крупное предприятие

Ростовская область
п. Новоприморский
Крупное предприятие

Крупное предприятие

Республика Башкортостан
с. Дуслык
Микропредприятие

Среднее предприятие

Крупное предприятие

Челябинская область
п. Тимирязевский
Крупное предприятие

Чувашская Республика
д. Лапсары
Крупное предприятие

Ставропольский край
мкр. Энергетик
Крупное предприятие

Ярославская область
п. Октябрьский
Крупное предприятие

Крупное предприятие

Новосибирская область
г. Новосибирск
Крупное предприятие
Информация
Птицефабрики – это технически оснащенные специализированные предприятия, выпускающие продукты птицеводства в промышленных объемах.
К основным видам продуктов птицеводства относятся:
- мясо домашней птицы, поставляемое потребителю в виде тушек – замороженных и охлажденных (42%), натуральных и рубленых полуфабрикатов (25,5%), колбас, консервов и прочих готовых к употреблению продуктов (32,5%);
- яйца – пищевые (62% производимых по ГОСТ, 25% - лечебно-профилактическая продукция, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами, витаминами, 7,5% - жидкие пастеризованные яйца, асептически упакованные) и инкубационные;
Побочными продуктами птицеводства являются:
- пух и перо;
- помет, используемый в сельском хозяйстве в качестве удобрения.
Промышленному птицеводству отводится ведущее место в снабжении населения России животноводческой продукцией. Третья часть потребности населения страны в белках животного происхождения обеспечивается за счет куриного мяса и яиц, являющихся социально значимыми продуктами. В структуре питания жителей российских городов на долю продуктов птицеводства приходится около 35%.В общем объеме выпускаемой птицефабриками продукции 25% составляет мясо птицы и 75% - куриные яйца.
В структуре российского производства мяса птицы 97% приходится на производство мяса кур-бройлеров. В последние годы в России активно развивается производство мяса индейки, однако его доля пока не превышает 2% от общего объема производства птичьего мяса. Лишь 1% составляет мясная продукция альтернативного птицеводства – мясо уток гусей, перепелов.
Основные производители птицеводческой продукции на российском рынке представлены крупными вертикально ориентированными сельскохозяйственными холдингами с развитыми дистрибьюторскими сетями. Для них характерен замкнутый производственный цикл, поскольку такие предприятия имеют собственные племенные репродукторы, инкубатории, комбикормовые заводы и заводы, производящие белковые корма животного происхождения, площадки для откорма кур-бройлеров, заводы по убою птицы и углубленной переработке мяса, логистические службы, автотранспортные подразделения.
Производство на птицефабриках организовано по поточному принципу и осуществляется в цехах:
- родительского стада;
- инкубационном;
- выращивания молодняка;
- мясного молодняка или промышленного стада;
- убоя, обработки птицы;
- сортировки, упаковки яиц;
- переработки производственных отходов.
Начало птицеводству было положено более 3 тысячелетий назад в Индии, древние жители которой впервые одомашнили кур. Их опыт переняли египтяне, а затем птицеводство перекочевало и в другие страны.
В дореволюционной России домашнюю птицу разводили в крестьянских хозяйствах. Интенсивное развитие птицеводства началось в СССР: в 1930-32 гг. в Московской области были созданы первые птицефабрики – Томилинская, Братцевская, Глебовская.
На сегодняшний день в стране насчитывается более 500 птицефабрик, большинство из которых размещены вблизи больших городов и промышленных центров. Птицеводство в России достигло высокого уровня, позволяющего не только полностью обеспечить население качественной продукцией, но и экспортировать мясо птицы за рубеж.
Подрубрики «Сельское хозяйство»
Более 3000 промышленных предприятий зарегистрированы на WikiProm. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.